Фолар-де-Валпасуш

Описание

Фолар-де-Валпасуш — традиционный португальский пасхальный хлеб из муки, яиц и оливкового масла региона Траз-уж-Монтеш. В тесто закладывают разные продукты из свинины: мясо, бекон, колбасы, ветчину или разобранную на волокна лопатку. Печатное упоминание блюда относится к 1959 году, а в 2016 году оно получило в Европейском союзе статус защищённого географического указания. Хотя фолар прежде всего связан с Пасхой, его готовят и к другим праздникам.