Фисель

Описание

Фисель — длинный и очень тонкий французский хлеб с нежным пористым мякишем и хрустящей коркой. Его пекут из белой пшеничной муки по принципу багета, но обычно делают примерно вдвое меньше стандартной буханки. Французское слово ficelle означает «верёвка» и описывает характерную тонкую форму. Фисель часто нарезают для гренок или подают с соусами, например со шпинатным дипом.